음식의 나트륨은 소금을 직접 넣을 때만 생기는 것이 아닙니다. 소스와 양념, 가공 식품에도 들어갈 수 있습니다. FDA는 짠맛이 강하지 않아도 나트륨이 포함될 수 있으므로 제품의 영양정보를 확인하도록 안내합니다.
비교할 때 기준량을 맞추세요
한 제품은 100g당, 다른 제품은 1회 제공량당 나트륨을 표시할 수 있습니다. 숫자만 비교하면 먹는 양의 차이를 놓치게 됩니다. 실제 먹을 양으로 환산하고, 여러 번 먹었다면 그 횟수도 반영하세요. 제품별 라벨이 있다면 해당 제품의 정보를 우선 보세요.
국물과 양념도 식사의 일부예요
국이나 찌개를 기록할 때는 건더기뿐 아니라 먹은 국물도 생각해보세요. 간장이나 소스는 소량이라도 별도 항목으로 확인할 수 있습니다. 다만 국물 섭취를 절반으로 줄였다고 완성 음식의 나트륨이 정확히 절반이 된다고 계산할 수는 없습니다. 재료와 양념의 분포를 모르기 때문입니다.
추가하는 양부터 조절해보세요
식탁에서 더하는 소스의 양을 먼저 확인하거나, 소스를 따로 받는 방법이 있습니다. 허브나 향신료를 활용하는 것도 FDA가 소개하는 방법입니다. 나트륨을 완전히 없애려 하기보다 자주 먹는 제품과 추가 양념을 살피는 습관으로 시작해보세요.
총량과 기록 범위를 함께 읽으세요
이 사이트의 나트륨은 mg 단위의 참고값입니다. 자료가 없는 항목은 0이 아니라 ‘정보 없음’으로 표시합니다. 개인별 섭취 목표가 필요한 경우 별도 안내를 따르고, 기록하지 않은 소스나 누락된 성분이 있는지 함께 확인하세요.