외식이나 배달 음식은 재료의 양을 정확하게 알기 어렵습니다. 메뉴 이름만으로 칼로리를 단정하기보다 조리법, 소스, 함께 오는 음식과 실제 먹은 양을 살펴보세요. 매장이나 브랜드가 공개한 영양정보가 있다면 먼저 확인할 수 있습니다.
주문 전에 메뉴 정보를 비교하세요
USDA MyPlate는 외식 전에 메뉴 정보를 살펴보고 칼로리·나트륨·포화지방 등을 비교하는 방법을 안내합니다. 구이·찜·삶기처럼 조리 방식이 무엇인지, 튀김옷이나 추가 기름이 들어가는지 확인해보세요. 조리법 하나만으로 전체 영양값이 정해지는 것은 아닙니다.
소스는 양을 알기 쉽게 받으세요
가능하다면 드레싱이나 소스를 따로 받아 사용한 양을 확인해보세요. 사이드 메뉴, 추가 치즈, 음료도 주문의 일부입니다. 한 메뉴를 선택한 뒤 추가 재료가 얼마나 들어갔는지 살피면 식사 구성을 기록하기 편합니다.
주문량과 먹은 양을 구분하세요
큰 접시를 여러 사람이 나눠 먹었다면 전체 메뉴를 한 사람이 먹은 것으로 입력하지 않도록 주의하세요. 밥이나 반찬도 실제 먹은 부분을 기준으로 기록합니다. 남긴 양을 정확히 알기 어렵다면 추정한 기록이라는 점을 메모해 두세요.
예시 레시피의 한계를 기억하세요
칼로리위키의 김밥·비빔밥 등은 공개된 재료 조합으로 계산한 예시값입니다. 특정 매장의 메뉴를 분석한 값이 아니므로 브랜드가 제공하는 자료를 대신할 수 없습니다. 찾는 메뉴가 없다면 비슷한 이름의 음식을 정확한 값처럼 사용하는 대신, 확인 가능한 재료와 양부터 기록해보세요.